Полезные лечебно-профилактические свойства конского щавеля подтверждены народной и традиционной медициной. Растение обладает выраженными противовоспалительными, мочегонными, слабительными, противоатеросклеротическими, противомикробными, кровоостанавливающими, отхаркивающими, спазмолитическими свойствами.
